RE: Unter anderm ein lieblingsrezept meine Männer. - 3

... was hälste denn von Griessflammerie mit Kirschen

... oder Himbeeren, oder Brombeeren

... oder einfach nur mit Sirup

... jetzt ist Pfifferlingezeit
... mach ich morgen, nur mt Kartoffeln und ein bissi Speck und viel Petersilie

... und wir haben hier im Zentrum nen schicken Araber, der macht sehr leckere Bulgursalate
... könnt ich derzeit auch drin baden

... und wenn ich ganz ehrlich bin, hätte ich auch gern mal Kartoffelpuffer/Reibekuchen einen mit ner Scheibe Lachs + Sauerrahm, den zweiten mit Appelmus

Zitat

---

Vor 300 Jahren haben sich die Menschen besser ernährt – so können wir davon lernen
https://www.stern.de/genuss/essen/ernaeh..._source=webpush
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit Sitz in Bonn rät gleichfalls zu regionalen und saisonalen Waren. Sie sind häufig preiswerter und haben eine bessere Umweltbilanz,
sagt DGE-Sprecherin Antje Gahl. Auch Gemüse und Obst mit Macken und Flecken würden den Verbraucher gut mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen.
Was nicht so schön aussieht, kann man immer noch prima zu Suppen oder Smoothies weiterverarbeiten: "Es zählen sowieso nur die 'inneren Werte'."

---

... na sag ich doch
... brauche keine Erdbeeren im Dezember
... und Spargel ausserhalb der Saison, da nehm ich für Frikassee schon mal ein Glas
... ich brauche keine Avokados, keine Sternenfrüchte, nicht mal Bananen, kann ich eh nicht drauf

... ich mag Kohlrabi, Brokkoli, Wirsing, alles zu seiner Zeit

... ich mag keine Milch, die durchs ganze Land gefahren wrd
... und ich brauche keine Eier aus dem Norden, wenn der Bauer umme Ecke welche hat

... ich mag es einfach, wirklich einfach
... und ich seh gern, dass das, was auf dem Teller ist, erkennbar ist

... und wenn ne Kartoffel oder ne Möhre nicht mehr so hübsch anzusehen ist, dann mach ich halt nen Eintopf
... ich brauche keine was woher auch immer für Gewürze, die den eigentlichen Geschmack des Nahrungsmittels verdecken

... und ich mag ne geräucherte Forelle hier aus dem Umland lieber, als gebeizten Lachs aus dem hohen Norden
... ich brauche keine Austern, denn ich möchte nicht sagen, welche Assoziation ich dazu habe
... ich mag nen bayrisches Schweinefilet lieber als nen Kobe-Filet
... und ich mag ne geräucherte Zunge vom Rind oder vom Schwein lieber, als ne Salami von weiss der Teufel woher, wo ich nicht weiss, was alles drin steckt

... in einem Landgasthof nahm ich heute excellente Bratkartoffeln mit Sülze und hausgemachter Remoulade zu mir

... mir war nach Kartoffelpuffer, aber die sollten wohl nicht sein