E R N Ä H R U N G » ... gesunde Ernährung heute

Das istdoch alles so toll, damit die Wirtschaft gut verdient. Und du weisstja auch, dass mancherTrend, von der Industrie gefördert wird, wenn man damitein paar Euro verdienen kann. Gesund ist, was Geld bringt, das woher und wie ist dabei völlig wurscht. Wir erinnern uns mal an unsereKindheit....da gabs die Milch lose von dem Bauern um die Ecke, das Brot war mit Mehl vom einheimischen Müller gebacken und Erdbeeren gabs nicht im Dezember. Da waren alle Wege kurz, weil keiner auf die verquere Idee kam, Milch durch die halbe Welt zu karren, damit daraus Käsein Italien gemacht wurde?! Und überhaupt hat man sich saisonal ernährt. Und ja, auch der Schlachter hats noch im eigenen Schlachthaus gemacht....ach hör mir uff mit den Segnungen der industriellen Lebensmittel und der EU. Brauch ich denn den ganzen Mist zu jeder Jahreszeit?

Ach Uni, im grunde haben sie doch so zu kämpfen wie wir.

In sorgen um ihren nachwuchs. Wir sollen trotzdem bedachtsamer sein.

Im grunde gibt es Leute die leben mit ihren Tieren, essen Fleisch wenn es was zu feiern gibt, und beten und bedanken sich bei das Tier. Davor habe ich mehr respekt als wir die es einfach so wegputzen und dies reichlich.

Bin dabei uns umzustellen, und besann mich wieder wie ich mich immer auf das wochenende gefreut habe. So bin ich dabei wieder in der Woche, sparsamer zu leben mit alles, und am wochenende es zu genießen. Und grillen gibt es nicht oft. bei besondere anlässe. Ich finde es vor den anfang ein toller kompromiss.

gestern habe ich drei viertel stunde die vogel beobachtet. Sogar die Dohlen die doch recht schreckhaft und scheu sind kommen jetzt wenn ich auf die terasse sitze.
Ich habe die unkraut folie weg gemacht.

Und zwar wo ich das erst mal dunne plastik folie hingelegt habe tupften sie ganz wütend es innerhalb ein paar tage kaputt. Ich schimpfte und legte mit schelchtes gewissen eine dickere folie hin. Ich hasse es unkraut weg zu machen. Wir haben ein großen garten und hier geht man da von aus es ist meine aufgabe. Und ich mag diese Arbeit überhaupt nicht. Oh nein.

Nur ich merke wie sie dran zupfen, und es weg haben wollen., Mann muss nur beobachten. Und jetzt....... sie wühlen, habe spaß dran. besteht doch unsere umgebung aus viel rasen.

Ich hasse die kackvögel jetzt auch ein bisschen weil sie gewonnen haben, und ich wieder zupfen werde, und am nächsten tag ist es wieder da, dann zupfe ich und es kommt wieder gggrrrr

Aber gestern zeigten sie mir mal wieder, wie wichtig es ist für sie. und da ich hier nicht alleine lebe, und ein großen garten habe muss ich was zurück geben.

Wie gesagt, ein bisschen hasse ich sie deswegen ;-)

Also wenn du so willst, musste jetzt sofort das Netz bei dir abschalten und alle Geräte verbannen. Denn die Einflusseinnahme auf deine Einstellung dem Futter gegenüber ist eindeutig zu gross....

Es beschäftigt mich, und ich bin nicht alleine zuhause.

Wäre ich alleine würde es heute mittag einfach ein tomaten zucchini pfanne geben, bisschen zitronen pfeffer dran, und ich wäre fertig.

Nur mein Mann mag keine Zucchini. Und wir mögen fleisch. Aber zuviel, also eine lösung suchen, die ich mit mir vereinbaren kann.

Dazu gehören auch ein paar leckeren rezepten. Und die dauern.

Suchte nach eine veganen bratensoße, nur was ich da alles vor kaufen muss ;-) brauchte auch jede menge Platz zum wachsen hahahaha.

nein aber ich finde es beruhigend zu wissen das die tiere doch noch gut gelebt haben. Mein Mann will auch weniger fleisch, wir stellen uns um.
Und ich gebe zu, es nervt diese umstellung. Stück fleisch in die pfanne, leckere soße kann ich daraus machen. Und ist ein geschmackverstärker. Und satt macher.

Also suche ich kompromisse. habe eh zugelegt, und dachte was ändern was hast du gemacht vor dein Sohn wo er noch klein war. da habe ich die Wochenende gefeiert und die Feiertage.

Und im nachhinein vor gut empfunden. Und habe nie eine Diät machen müssen. Da kam auf den tisch was auf den tisch kam. Aber da konnte ich auch noch nicht so gut kochen wie heute ;-)

Jeden tag die frage was koche ich heute. Was hatte ich ein freien Kopf wenn ich mir diese Frage nicht stellen musste :-D Im grunde ein luxusproblem.

So, bin auf den markt, mal schauen was sie mich da anbieten.

Denke nehme gefüllte tomaten eingelegte schafskäse trockene tomaten, brot dabei und ein Glas weine. Wetter ist herrlich, passt draußen.

Ja männer wie Uni machen uns es schwer das passende zu kochen :-D

Du kochst nicht jeden Tag. Aber ich. mein mann ist noch groß geworden, jedentag mit suppe vorab, mittag und tollen nachtisch. Mein ma auch. Und Kuchengab es auch noch oft.

Denke wir haben schon zurück gefahren. Das gibt es bei mir nicht.

Jeder hat mal gelüste.
Aber wie gesagt es wird zurück gefahren...konzentriere mich auf das Wochenende.

Mein mann redet oft mit gespaltene zunge dies bezüglich ;-) Ich koche mitterweile wirklich ganz passabel. Und ist hiermit verwöhnt. Aber er ist dabei auch etwas umzudenken.

Ehrlich, ich schneide mir eine paprika, möhren stück käse auf den tisch, baqeutte dabei und finde es herrlich.

Also echt, klompje, wenn ich lese, was du für einen Aufwand betreibst um was Essbares auf den Tisch zu bringen....wir schaun einfach, was evtl. da ist, und wie wir daraus was basteln können, was uns schmeckt. Wenn was fehlt, geht wir das holen. Wir haben auch keine grossen Vorräte ausser Nudeln, Reis, Backmischungen für Brot, Tomatenmark, ein paar eingefroren Würstchen und Gemüse. Aber mich jeden Tag nach irgendwelchen Rezepturen umsehen....nee, echt nich, dafür ist uns die Zeit zu schade, auch wenn wir sie haben.....

Tja Uni, mache es nicht immer kompliziert. Aber mein Mann ist empfindlich auf milchprodukte angefangen zu reagieren.
Und zuviel fleisch können auch entzündungen im Körper auslösen.

Also hatte ich keine leichte zeit was essen vorbereiten betrifft. Muss umdenken. Und ausprobieren was doch noch schmeckt. Es ist ein herantesten, was ein bekommt was nicht zurzeit.

Wir fanden es schwer umzudenken, weil unser essen schmeckte uns.

Und das letzte finde ich wichtig. Weil nahrung finde ich soll doch noch liebevoll zubereitet werden die meiste zeit.

Steckt zeit, arbeit und geld drin.

Kein Grund, grossen Aufwand zu betreiben. Ich hab dir ja gesagt, weniger ist manchmal mehr....essen wie,'s passt, auf was man eben ist hat...auch wenn man weiss, dass es Allergieen gibt.....

So haben wir das auch gemacht, Gil.....und beibehalten!! Heut gabs z.B. Eier in Senfsauce mit Kartoffel....Meine Oma hat dazu immer Arme-Leute-Essen gesagt....

Wir essen auch oft unkompliziert.

Nudeln Mit warme Kirschen, mal Milchreis, was jetzt weg fällt. Oder nahm auch mal päckchen. Eintopf. Pfannenkuchen.

Aber wenn ich zum beispiel Spagetti mache, dann bruzzelt die auch etliche stunden, und nicht alle zutaten kommen gleichzeitig in eine pfanne und werden angeschmort.

Ich koche an sich gerne, und meine spagetti wird heiß geliebt. Also manches koche ich an sich gerne und auch als hobby.

Nur wenn fleisch weg fällt ( fleisch können entzundungen auslösen, bei arthrose. Und auch milch wegfällt wird es eine umstellung. Dann ist man bei manche tage bei vegan. Und immer nur Nudeln mit kirschen muss auch nicht sein. Und ein bisschen schmackhaft muss es schon sein.


https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/E...die%20Schmerzen.

Ich finde manches muss liebevoll zubereitet werden. das hat das essen verdient. Und ich freue mich immer wenn es gut ankommt, weil es sind doch töpfe und geschirr und herd was sauber gemacht werden muss. Also wenn kochen dann auch mal lecker und liebevoll.

Eier mit senf und kartoffeln würde ich nie als armen leuten essen sehen. Nur bei mir kämen dann ein paar kräuter dazu. Und wenn es juckt in meine finger komme ich auch dann noch auf die idee, feigen dazu zu geben.

Aber wieder ein guten tip, eier mit senfsoße haben wir länger nicht mehr gegessen. hatte ich vergessen. Also hat sich dies Thema wieder gelohnt ;-)

Bin schon der meinung, das manches gewürze oder grünzeug helfen können, manches zu lindern.

Nur wenn alle sich drauf werfen, dann muss es wieder mal in soviel massen hergestellt werden.

Die zutaten haben wir hier auch, die gesund sind. Da greife ich dann gerne drauf zurück.